Blog resep terbaik dan terbaru di Indonesia dengan segala resep kue, masakan, sate, bakso, masakan padang, sambal, bumbu dan lain lain

Kamis, 22 September 2016

Resep Ikan Tongkol Rica-Rica untuk Sajian Keluarga

Ikan tongkol adalah salah satu ikan yang memiliki kandungan gizi yang sangat tinggi, ikan ini juga bisa dimasak dengan berbagai macam resep dan salah satunya adalah resep ikan tongkol rica-rica. Sudah tidak asing lagi jika rica-rica adalah salah satu masakan khas Indonesia dan rica-rica bisa dimasak dengan daging ayam, kambing, sapi  dan ikan. Ikan tongkol sendiri banyak ditemui di perairan Indonesia dan masyarakat kita pada umumnya mengolah ikan tongkol dengan digoreng atau dibakar. Untuk menambah citarasa kita bisa memasak rica-rica ikan tongkol. Kandungan gizi ikan tongkol pun sangat tinggi dan banyak manfaatnya bagi kesehatan tubuh terutama bagi kesehatan mata.

Ikan yang bernama latin Euthynnus Affinis ini mempunyai kandungan energi dan protein yang sangat tinggi. Untuk kandungan energi sebanyak 117 kkal dan kandungan protein sebanyak 23,2 gram. Maka dari itu mengkonsumsi ikan tongkol sangat baik sekali karena tubuh kita membutuhkan protein yang banyak. Protein dari ikan laut memang sangat baik sekali bagi kesehatan kita dan bagi anak-anak dianjurkan untuk mengkonsumsi ikan laut. Salah satu ikan laut yang baik dikonsumsi dan bagus untuk kesehatan adalah ikan tongkol. Mengolah ikan tongkol dengan resep ikan tongkol rica-rica untuk sajian keluarga tentu ini sangat baik sekali. Menikmati ikan tongkol dengan dimasak memakai bumbu rica-rica yang bercitarasa pedas tentu akan menambah selera makan.

Resep Ikan Tongkol Rica-Rica Sederhana


Bahan membuat ikan tongkol rica rica

1 ekor Ikan tongkol ukuran sedang
1 butir Jeruk nipis
1 ikat Daun kemangi
6 siung Bawang merah (iris)
3 cm Jahe (iris/geprek)
4 lembar Daun jeruk
1 batang Serai
Secukupnya Air, gula, garam
Bumbu halus
6 siung Bawang Putih
5 buah Cabe merah
5 buah Cabe rawit merah
3 cm Kunyit

Langkah membuat ikan tongkol rica rica

- Setelah dibersihkan, lumuri ikan dengan jeruk nipis. Diamkan 30', lalu goreng hingga matang.
- Haluskan dan tumis bumbu halus. Setelah wangi, masukkan sisa bahan lainnya kecuali air dan kemangi.
- Masukkan ikan yang telah digoreng. Aduk rata, kemudian tambahkan air (cukup untuk merendam ikan), garam, gula. Masak hingga air menyusut.
- Ketika air menyusut, tambahkan kemangi. Masak sebentar. Koreksi rasa, kemudian hidangkan.

Resep Ikan Tongkol Rica-Rica Simple


Bahan membuat ikan tongkol rica rica

- 1 keranjang tongkol pindang isi 2
- 5 siung bawang merah
- 2 buah tomat sedang
- 10 biji cabe rawit
- garam secukupnya
- gula secukupnya

Langkah membuat ikan tongkol rica rica

- Suir tongkol agak besar ya, biar g terlalu kering dan hancur pas di goreng. Disini pake tongkol yang pindangan pake yang seger juga bisa di iris kecil.
- Goreng suiran tongkol jangan terlalu kering biar gak alot
- Iris halus bawang merah
- Tomat di iris tipis juga, agar waktu menumis cepat hancur karena kita mau jadiin saus
- Cabe di ulek kasar aja ato d blender jg boleh kalau g suka terlalu pedas boleh pakai cabe besar
- Tumis bawang merah hingga harum
- Masukkan tomat tumis dengan sedikit di tekan agar cepat lembek dan menjadi saus
- Tambahkan ulekan cabe tumis hingga harum dan tambahkan gula garam
- Masukkan gorengan tongkol aduk rata dan sajikan

Resep Ikan Tongkol Rica-Rica Bergizi


Bahan membuat ikan tongkol rica rica

250 gr ikan tongkol
5 lembar daun jeruk
9 bh cabai merah keriting
5 bh bawang merah
3 bh bawang putih
2 cm jahe
1 ruas sereh
1 lembar daun salam
5 bh daun jeruk
secukupnya gula garam
minyak

Langkah membuat ikan tongkol rica rica

- Cuci bersih ikan tongkol kemudian goreng sampai matang,
- Setelah matang suir daging ikan kemudian beri perasan jeruk nipis.
- Haluskan cabai, bawang merah, bawang putih, jahe dan sereh kemudian tumis bersama daun salam.
- Setelah bumbu matang masukkan : daun jeruk yang sudah diiris kemudian masukkan ikan, garam, gula.
- Sajikan

Rica-rica adalah salah satu resep masakan khas Indonesia yang bisa kita pilih untuk mengolah ikan tongkol. Rica-rica sendiri banyak menggunakan bumbu rempah-rempah terutama cabai dan jahe. Cabai banyak mengandung vitamin C dan jahe bisa menghangatkan tubuh dan ini baik bagi kesehatan. Apalagi jika dimasak dengan ikan tongkol yang kaya akan protein dan energi. Tentu kita akan mendapatkan banyak manfaat jika memakan masakan ini. Untuk sajian keluarga pastikan kita menyajikan makanan yang kaya akan manfaat dan baik untuk kesehatan tubuh. Memasak makanan yang lezat tidak harus yang berbahan mahal, contohnya adalah ikan tongkol. Ikan ini bisa diolah menjadi masakan lezat dan bergizi dengan resep ikan tongkol rica-rica. Sekian yang dapat admin sampaikan semoga bisa bermanfaat untuk kita semua.

Share on Facebook
Share on Twitter
Share on Google+
Tags :

Related : Resep Ikan Tongkol Rica-Rica untuk Sajian Keluarga