Blog resep terbaik dan terbaru di Indonesia dengan segala resep kue, masakan, sate, bakso, masakan padang, sambal, bumbu dan lain lain

Selasa, 20 September 2016

Resep Kue Kering Coklat dan Keju yang Enak

Momen lebaran memang menjadi salah satu momen untuk berburu kue-kue kering, banyak sekali kue kering yang beredar di pasaran namun jika tertarik untuk membuat sendiri tentu akan lebih hemat, di sini akan dibagikan resep kue kering coklat dan keju. Kita bisa mempraktekkannya di rumah karena resep dan cara membuatnya yang sangat mudah. Mungkin banyak sekali ibu-ibu di luar sana lebih memilih untuk membeli kue kering namun tidak ada salahnya jika kita bisa membuat kue kering sendiri. Tentunya kita bisa memilih selera atau rasanya sendiri, kita bisa membuat kue kering yang manis atau kue kering dengan cita rasa gurih.

Banyak sekali resep-resep kue kering yang bisa dipraktekkan di rumah. Tentunya kita tidak akan memilih resep kue kering yang sulit. Salah satu resep kue kering yang mudah untuk dipraktekkan adalah resep kue kering coklat dan keju. Biasanya kue kering coklat sering kita tambahkan dengan coklat chips supaya tampilan dan rasanya menjadi lebih nikmat lagi. Untuk kue kering keju tentunya banyak sekali ibu-ibu memilih membuat kue kastengel. Kastengel adalah salah satu kue kering yang memakai keju sebagai bahan utamanya. Kue kering dengan rasa coklat dan keju juga bisa dicampur menjadi satu rasa dan tentunya rasa dan bentuk menjadi sangat unik.

Resep Kue Kering Coklat dan Keju

Bahan Resep Kue Kering Coklat

225 gr Terigu
125 gr Gula Tepung
175 gr Mentega (me : Forvita)
20 gr Coklat Bubuk
1 sdm Susu Bubuk (me : Milo Bubuk)
1 butir Telur (Kuningnya saja)
Coklat Chip secukupnya
Kenari Cincang secukupnya

Langkah Resep Kue Kering Coklat

- Masukan gula tepung, mentega, dan kuning telur.
- Kocok sampai adonan mengembang.
- Masukan tepung terigu, milo bubuk, dan coklat bubuk, sambil adonan terus diaduk sampai rata.
- Setelah semua bahan tercampur rata, masukan kenari cincang dan coklat chip secukupnya.
- Bentuk adonan (selera masing-masing) sampai adonan habis dan tata di dalam loyang.
- Macam-macam bentuk kuker yang misua beli di Yaoya.

Resep Kue Kering Coklat dan Keju

Bahan Resep Kue Kering Keju

225 gr Margarine (saya pke Blueband)
100 gr Butter (Saya menggunakan Roombutter curah)
50 gr Gula Halus
50 gr Keju Cheddar
35 Gram Susu Bubuk (saya pake Dancow)
1 butir Kuning Telur
1 butir kuning telur matang
Secukupnya Wafer Coklat
375 gr Tepung Terigu sangrai
100 gr Maizena
topping:
Secukupnya Kuning Telur + sedikit minyak dan pewarna kuning untuk polesan
Secukupnya Keju Kraft parut untuk taburan

Langkah Resep Kue Kering Keju

- Campurkan margarine, butter, gula halus, susu bubuk, kuning telur mentah dan telur rebus.
- Aduk dengan balloon whisker sampai merata dan lembut.
- Lalu masukkan keju cheddar lalu aduk dengan menggunakan spatula sampai rata Masukkan tepung terigu dan maizena kedalam adonan lalu aduk dengan spatula hingga tercampur rata sampai adonan bisa dibentuk.
- Ambil sedikit adonan lalu bulatkan dan pipihkan, taruh potongan wafer ditengahnya.
- Sambil ditekan lapisi semua permukaan wafer tipis-tipis.
- Sisakan 2 sisi bagian wafer terbuka, lakukan sampai adaonan habis.
- Cara lain bisa dengan memipihkan adonan tersebut dengan menggunakan rolling pin dan tata wafer diatasnya lalu gulung dan potong (Saya tidak menggunakan cara ini karena kukis susah dibentuk tipis-tipis, jadinya rasanya kurang renyah dan rasa wafer juga jadi tenggelam, jadinya saya lebih suka menggunakan cara pertama)
- Tata diloyang yang telah diolesi mentega lalu oven sampai setengah matang, setelah itu keluarkan dan oleskan kuning telur.
- Hias dengan parutan keju, lalu panggang lagi hingga matang. Jika menggunakan topping DCC, maka cukup dioven sampai matang.
- Lalu setelah agak dingin, bisa langsung dihias dengan cokelat DCC leleh dengan menggunakan piping bag.
- Dinginkan lalu masukkan toples atau wadah tertutup agar kukis tidak melempem.

Jika ingin berhemat waktu lebaran tiba maka kita bisa membuat kue kering sendiri. Kita bisa menentukan rasa dan bentuk sesuai selera kita. Terkadang jika membeli kue kering kita tidak tahu bahan-bahan yang dipakai itu berkualitas atau tidak dan mengandung zat yang berbahaya atau tidak. Maka dari itu membuat kue kering sendiri kita bisa memilih bahan-bahan yang berkualitas dan aman untuk dikonsumsi.

Kue kering di Indonesia memang sangat banyak macamnya. Ada yang memiliki cita rasa manis, gurih, asin dan bahkan pedas. Untuk kue yang bercita rasa manis dan gurih mungkin kue kering coklat dan keju menjadi salah satu andalan. Jadi, jangan bingung untuk kudapan di hari lebaran nanti, resep kue kering coklat dan keju bisa kita praktekkan di rumah.

Share on Facebook
Share on Twitter
Share on Google+

Related : Resep Kue Kering Coklat dan Keju yang Enak