Terkuak: Ayam Crispy ala KFC tanpa Baking Soda Paling Enak

Ayam Crispy ala KFC tanpa Baking Soda.

Ayam Crispy ala KFC tanpa Baking Soda
Anda bisa mendapatkan Ayam Crispy ala KFC tanpa Baking Soda dengan menggunakan 12 bahan dan 10 langkah. Monggo silahkan disimak segala detail dibawah ini.


Bahan Bahan Untuk Ayam Crispy ala KFC tanpa Baking Soda

  1. Siapkan 1 kg ayam.
  2. Ambil 1 kg tepung terigu protein sedang/tinggi.
  3. Ambil 200 gr tepung maizena.
  4. Siapkan 40 gr kaldu bubuk.
  5. Perlu Bahan marinades.
  6. Perlu 4 siung bawang putih, haluskan.
  7. Siapkan 1/2 sdt lada bubuk.
  8. Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk.
  9. Siapkan 3 sdm susu (me: dancow sachet vanilla).
  10. Perlu 1/2 sdt garam.
  11. Siapkan 10 gr kaldu bubuk.
  12. Perlu 3 sdm minyak (boleh skip).

Langkah Langkah Membuat Ayam Crispy ala KFC tanpa Baking Soda

  1. Cuci bersih ayam, potong sesuai selera (me: 1kg ayam potong jadi 12 bagian).
  2. Campur menjadi satu bahan marinade, kemudian balurkan secara rata ke ayam yang telah di potong..
  3. Letakkan pada wadah, tutup rapat dan simpan dalam lemari es selama minimal 3 jam - maksimal 24 jam, agar bumbu menyerap sempurna..
  4. Bahan pelapis: campur tepung terigu, tepung maizena, dan kaldu bubuk menjadi satu didalam wadah, sisihkan..
  5. Setelah proses marinade, siapkan adonan pencelup..
  6. Adonan pencelup: ambil 5 sdm bahan pelapis campurkan kedalam 400 ml air, aduk rata..
  7. Siapkan penggorengan dan panaskan minyak.
  8. Masukan ayam kedalam bahan pelapis, kemudian kedalam adonan pencelup, lalu kedalam bahan pelapis lagi. Pijat-pijat ayam dengan 10 jari didalam bahan pelapis agar tekstur menjadi keriting.
  9. Goreng dengan minyak banyak agar ayam terendam, goreng dengan api kecil selama minimal 15 menit agar ayam matang sempurna (note: jangan sering dibalik, agar tidak hancur).
  10. Angkat dan tiriskan jika sudah kecoklatan dan matang. Ayam Crispy siap disajikan. Bisa disajikan dalam bentuk ayam geprek, resep sambal ada di postingan sebelumnya.

Posting Komentar

0 Komentar