Cara Termudah Membuat AYAM UNGKEP Plus Kremesan Enak Banget

AYAM UNGKEP Plus Kremesan. Resep Ayam Goreng Lengkuas Laos Lengkap Dengan Cara Membuat Kremesan Ayam Yang Gurih, Renyah dan Lezat. Bedanya hanya di parutan lengkuas yang dijadikan kremesan dan taburan ayamnya. Kremesan ini lah yang membuat citarasanya berbeda dan bikin ketagihan setiap orang.

AYAM UNGKEP Plus Kremesan Resep Ayam Kremes - Ayam kremes merupakan kreasi resep kuliner nusantara berbahan dasar ayam yang dibuat dengan teknik menggoreng. Kremes dibuat dari adonan encer tepung tapioka dan sisa kaldu ayam sehingga menghasilkan tekstur seperti kremes. Tunggu sampai kuah sudah menyusut dan bumbu sudah meresap.
Anda bisa mendapatkan AYAM UNGKEP Plus Kremesan menggunakan 18 bahan dan 10 langkah. Silahkan diperhatikan segala informasi penting dibawah ini.


Bahan Bahan Untuk AYAM UNGKEP Plus Kremesan

  1. Siapkan 1/4 sayap ayam.
  2. Perlu 3 siung bawang putih (kecil).
  3. Siapkan 3 cm kunyit.
  4. Perlu 1/2 sdt ketumbar (kasar).
  5. Perlu 4 buah kemiri.
  6. Perlu 1 sdm garam.
  7. Perlu 1/2 sdt kaldu bubuk.
  8. Ambil 1/2 sdt ladaku.
  9. Perlu 3 lembar daun salam.
  10. Ambil 3 lembar daun jeruk.
  11. Perlu 2 batang sereh.
  12. Ambil Air (sekiranya ayam terendam semua).
  13. Perlu bahan kremes.
  14. Ambil 10 sdm tepung sagu (saya tepung tapioka).
  15. Perlu 2 sdm tepung beras.
  16. Ambil 1 kuning telur (kecil).
  17. Siapkan 1/2 sdt baking powder.
  18. Ambil sedikit Kaldu bubuk.

Intinya kalau mau bikin ayam berbalut kremes yang keriting cantik ya pakai tepung tapioka lebih banyak. Jika perlu bantu dengan serok untuk menahan sarang kremesan dari bawah saat anda masukkan ayam tapi pastikan kremesan masih terendam minyak. Resep Ayam Goreng Kremes - Bingung dengan ide masakan dari olahan ayam? Goreng kremesan hingga membentuk sarang sampai kecokelatan.

Instruksi Membuat AYAM UNGKEP Plus Kremesan

  1. Cuci bersih sayap ayam. Rebus mendidih. Buang airnya..
  2. Uleg baput, ketumbar, garam, kunyit, kemiri sampai halus..
  3. Siapkan panci, saya panci ukuran kecil. Kasih air sekiranya ayam terendam semua. (Jangan terlalu banyak, kurleb 500ml) masak sampai mendidih. Lalu masukkan bumbu uleg, tambahkan kaldu bubuk, sama ladaku, daun sereh, daun jeruk, daun salam. Kemudian masukkan ayam. Masak dengan api kecil biar meresap bumbunya. Kurleb 10 menit..
  4. Kl sudah mendidih dan teresap bumbunya. Matikan kompor. Tunggu sebentar agak dingin..
  5. Ayam bisa langsung digoreng ya bun... 😘.
  6. Campur semua bahan kremesan kecuali baking powder. Tambahkan air sisa rebusan (saring dulu) sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. Adonan encer ya jadinya bun....
  7. Siapkan kompor dengan minyak agak banyak, tunggu sampai panas..
  8. Sambil menunggu minyak panas, masukkan baking powder. Aduk sampai rata..
  9. Ambil adonan dengan centong, angkat tinggi lalu tuang ke wajan yg panas. Rapikan pinggiran wajan kl sdh setengah kokoh bisa dilipat kremesannya. 😃 (saya versi ambyarnya) bisa juga pake botol air mineral dilubangi 5/6 lobang buat nyetaknya. 😉.
  10. Ulangi sampai adonan habis. Sajikan dengan nasi anget. 😘.

Ayam goreng kremes siap disajikan bersama sambal dan lalapan. Kremesan spesial ini dibuat menggunakan sisa bumbu ayam ungkep, sehingga rasanya lebih sedap dan gurih dibanding kremesan pada umumnya. Berikut rangkuman resep kremesan ala William Gozali yang bisa kamu terapkan di rumah! Cara Membuat Kremesan Ayam Goreng Kasalan. Ambil sisa bumbu ungkep dan tambah tepung beras dan tepung sagu.

Posting Komentar

0 Komentar