Resep Rahasia: Ayam Kentucky crispy no baking powder anti gagal Super

Ayam Kentucky crispy no baking powder anti gagal. It turns out that the best hack has been hiding in our pantry all along: baking powder. Why it works: OK, quick science lesson. It raises the skin's pH, breaking down the proteins more efficiently and making for browner, crispier results.

Ayam Kentucky crispy no baking powder anti gagal So, if one somehow catches your eye, or sneaks up on your shoe (brrr), try not to squish it to its death. AYAM goreng berbalut tepung crispy memang tidak pernah gagal menggoyang lidah. Apalagi jika disantap bersama nasi putih hangat dan saus sambal nan pedas.
Anda bisa mendapatkan Ayam Kentucky crispy no baking powder anti gagal menggunakan 13 bahan dan 8 langkah. Monggo silahkan dibaca segala informasi penting dibawah ini.


Bahan Bahan Untuk Ayam Kentucky crispy no baking powder anti gagal

  1. Siapkan 1/2 kg ayam broiler.
  2. Ambil 2 pcs bumbu tepung serbaguna.
  3. Siapkan 5 sdm tepung tapioka.
  4. Ambil 200 ml Air dingin.
  5. Ambil 1/2 liter Minyak goreng.
  6. Ambil Bumbu marinasi**.
  7. Ambil 4 siung bawang putih.
  8. Ambil 1 sdm lada putih.
  9. Ambil 2 sdm garam.
  10. Ambil 2 sdm cabe bubuk.
  11. Perlu 30 ml air.
  12. Perlu 1 sdm kaldu bubuk.
  13. Ambil 1 sdm ketumbar.

Banyak yang tidak mengetahui bahwa baking powder juga dapat digunakan untuk mengolah ayam goreng. Double frying It is no longer a secret that double frying will give you that super crispy texture you are looking for. Double-frying has been around for a long time and a common practice among the Chinese cooks. Masak ayam paling crispy pakai resep ini.

Langkah Langkah Membuat Ayam Kentucky crispy no baking powder anti gagal

  1. Langkah pertama Cuci ayam sampai bersih, usahakan dengan air yang mengalir, selanjutnya tiriskan ayam tsb..
  2. Selanjutnya siapkan wadah untuk menyimpan ayam yang akan di marinasi, sambil siapkan bumbu marinasi yang di atas tadi, lalu tumbuk sampai benar2 halus, sesudah itu masukan bumbu tsb ke wadah yang berisi ayam broiler, aduk2 ya bun, pakai tangan biar bumbu meresap dengan merata. Jangan lupa tambahkan airnya 30 ml aja..
  3. Setelah bumbu merata lalu diamkan di kulkas ya bun, kurang lebih 4 jam, kalau bisa sih lebih dari itu,supaya bumbu lebih meresap lagi..
  4. Langkah selanjutnya yaitu siapkan tepung serbaguna tadi, ya bun. Terus di campur tuh sama tepung tapioka, 1/2 sdm garam..
  5. Setelah itu siapkan air dingin 200 ml bun, terus jangan lupa di kasih garam dan kaldu bubuknya. Sebelum didinginkan airnya..
  6. Keluarkan ayam dari kulkas lalu masukan ke tepung yang sudah di campur tadi, 1 per 1 ya bun. Setelah terbaluri tepung lalu kibas2 ayamnya supaya tepung tidak menggumpal pas di celupkan ke air dingin. Setelah dikibas2 ayamnya masukan ke air yang dingin tadi. Lakukan seperti ini 2 kali ya bun kalau mau lebih tebal lagi boleh lebih..
  7. Langkah berikut adalah panaskan 1/2 liter Minyak goreng tadi. Kalau sudah panas kecilkan api ya bun, supaya matengnya merata dan gak gosong hasilnya. Kalau sudah panas boleh masukan ayamnya 1 per 1 kurang lebih goreng selama 20 menit ya bun, jangan lupa di balik2 ya bun..
  8. Angkat dan tiriskan ayamnya diatas tisu supaya mengurangi minyak yang ada. Lalu sajikan di meja makan ya bun.. Selamat mencoba.

Merupakan komponen baking powder, kandungannya adalah sodium bicarbonat. Baking powder merupakan bahan pengembang (leavening agent), yang terdiri dari campuran sodium bicarbonat Hai salam kenal ya… Saya beberapa kali membuat muffins tp selalu gagal kadang ngembang cuma. After he perfected his original he made a crispy recipe that was marinated first then fried the conventional way. This one is double dunked into the coating to give it its great taste. When Indonesians mention ayam goreng (fried chicken), what we really mean is ayam ungkep, and you can use the term interchangeably.

Posting Komentar

0 Komentar