Resep: Bakso Ayam Kenyal Tanpa Baking Powder Super

Bakso Ayam Kenyal Tanpa Baking Powder. Rupanya ada dan tanpa baking powder. Sempat ragu sih apa bisa kenyal tanpa bp 😑 tp kalo ga coba ga bakalan tau. Bakso nya kenyal tanpa baking powder.

Bakso Ayam Kenyal Tanpa Baking Powder Vidio saya ini di persembahkan untuk sarana esukasi dan untuk memenuhi syarat tugas mata kuliah teknologi pangan. Lihat juga resep Bakso sapi kenyal enak lainnya! Lihat juga resep Bakso Ayam Wortel enak lainnya!
Anda bisa mendapatkan Bakso Ayam Kenyal Tanpa Baking Powder dengan menggunakan 12 bahan dan 4 langkah. Monggo silahkan disimak detail dibawah ini.


Bahan Bahan Untuk Bakso Ayam Kenyal Tanpa Baking Powder

  1. Ambil 350 gr daging ayam giling.
  2. Perlu 100 gr sagu/tapioka (bisa pilih).
  3. Ambil 50 gr tepung terigu.
  4. Siapkan 1 butir telur.
  5. Ambil 5 siung bawang merah goreng.
  6. Siapkan 4 siung bawang putih goreng.
  7. Perlu 1,5 sdt munjung garam.
  8. Perlu 1/2 sdt lada bubuk.
  9. Siapkan 1 sdt Royco ayam.
  10. Ambil Sejumput sasa.
  11. Ambil 75 ml air.
  12. Ambil Pelengkap daun seledri Irish.

Halo Mba, baking soda fungsinya agar bakso kenyal dan keras, saya rasa nggak bisa digantikan dengan baking powder ya, karena komposisi dan tujuannya berbeda. Kalau untuk membuat cake/cookies maka baking soda bisa diganti dengan baking powder tapi untuk bakso sepertinya nggak. Resep Bakso Ayam Kenyal Tanpa Baking Powder. Punya daging ayam fillet di freezer, rencana mau bikin siomay.

Instruksi Membuat Bakso Ayam Kenyal Tanpa Baking Powder

  1. Siapkan semua bahan. Giling semua bahan kecuali Tepung dan sagu dalam Cooper..
  2. Campur jadi satu bahan yang sudah digiling dengan tepung dan sagu. Aduk rata.
  3. Didihkan air, matikan kompor. Buat bulatan2 bakso dengan tangan kanan, sendok dengan tangan kiri (bisa cari di YouTube caranya). Setelah semua selesai, nyalakan apinya. Biarkan bakso sampai mengapung..
  4. Angkat tiriskan. Bila ingin dicocol sambal langsung, bisa didihkan lagi selama 5-10 menit. Sajikan dengan saos atau bisa dengan kuah baksonya (resep kuah menyusul).

Banting setir jadi bikin bakso ayam. Simpel, nggak pake baking powder, nggak pake air es. Supaya kenyal, bakso biasanya diberi tambahan kimia pengenyal atau baking powder. nah kira-kira bisa nggak ya bikin bakso yang kenyal tapi tanpa baking powder? Kunci nya daging harus bener-bener fresh dan tanpa lemak dan bebas dari urat-urat. Banyak yg bilang dagingnya jangan dicuci tapi saya tetap cuci daging nya.

Posting Komentar

0 Komentar