Bagaimana Membuat Pempek Dos (Lenjer), Lezat

Pempek Dos (Lenjer). Lihat juga resep Pempek Dos Lenjer & Telur (Tanpa Ikan) enak lainnya. Pempek Lenjer ini adalah pempek basic yg selain digoreng begitu saja, bisa dikreasikan menjadi pempek lenggang, rujak tahu, atau pempek cerewet. Beberapa tips: -Adonan Pempek memang lengket bukan kalis jadi menyiasatinya adalah dengan membalur tangan penuh sagu.

Pempek Dos (Lenjer) Cari produk Camilan Beku lainnya di Tokopedia. Jual beli online aman dan nyaman hanya di Tokopedia. Adonan pempek dos kali ini saya buat menjadi pempek kapal selam (telok besak) dan pempek lenjer saja.

Sedang mencari ide resep pempek dos (lenjer) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal pempek dos (lenjer) yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek dos (lenjer), pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan pempek dos (lenjer) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.

Lihat juga resep Pempek Dos Lenjer & Telur (Tanpa Ikan) enak lainnya. Pempek Lenjer ini adalah pempek basic yg selain digoreng begitu saja, bisa dikreasikan menjadi pempek lenggang, rujak tahu, atau pempek cerewet. Beberapa tips: -Adonan Pempek memang lengket bukan kalis jadi menyiasatinya adalah dengan membalur tangan penuh sagu.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah pempek dos (lenjer) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Pempek Dos (Lenjer) memakai 18 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Pempek Dos (Lenjer):

  1. Ambil Bahan Utama.
  2. Ambil 300 gr Tepung terigu.
  3. Sediakan 500 gr Tepung tapioka.
  4. Sediakan 500 ml Air Panas.
  5. Gunakan 150 gr Putih telur.
  6. Gunakan 5 sdt Garam.
  7. Ambil 3 sdt Kaldu jamur.
  8. Sediakan 3 siung Bawang putih (haluskan).
  9. Sediakan Bahan Kuah.
  10. Gunakan 250 gr Gula merah.
  11. Ambil 5 sdk mkn Gula pasir.
  12. Sediakan 500 ml Air.
  13. Ambil 100 ml Air asam jawa.
  14. Siapkan Bumbu Halus.
  15. Sediakan 9 siung Bawang Putih.
  16. Sediakan 7 bh Cabe rawit (pedas biasa).
  17. Ambil 3 bh Cabai merah keriting.
  18. Ambil 1 sdt Garam.

Secara sepertinya ini cukup mudah dan cepat. Nah kalau membuat pempek kapal selam harus cukup hati-hati supaya telur tidak keluar. Supaya mudah, adonan setelah dibulatkan, bentuk corong/sumur yang cukup dalam. Pempek dos rasanya lezat meski tanpa ikan.

Cara menyiapkan Pempek Dos (Lenjer):

  1. Didihkan 500ml air yg sudah diberi bawang putih halus. Campur tepung terigu, garam dan kaldu jamur ke dalam wadah adonan. Kemudian tuang air panas tadi ke dalam adonan, aduk hingga rata. Lalu tambahkan putih telur dan aduk rata. Tuang tepung tapioka sedikit demi sedikit dan aduk hingga rata..
  2. Setelah adonan jadi, bagi rata dan bentuk lenjer. Lenjer lumuri dengan minyak sayur sebelum direbus..
  3. Rebus air hingga mendidih lalu masukan pempek. Rebus 15 menit, lalu angkat dan tiriskan..
  4. Saatnya membuat cuka pempek simple. Siapkan 500ml air dan masukan semua bahan kuah dan bumbu halus, masak hingga mendidih. Tes rasa.
  5. Penyajian. Goreng pempek sesuai kebutuhan konsumsi, potong2. Kemudian siram dengan kuah di mangkok, siap dihidangkan. Selamat mencoba.

Dengan resep praktis dan ekonomis ini, pempek tanpa ikan pun bisa tak kalah lezat dengan versi originalnya. Jika dibandingkan dengan resep pempek DOS ny. Liem yang pernah saya coba beberapa waktu yang lalu, versi ini lebih mudah diulen dan dibentuk, cuma bedanya ini mesti hati-hati ngulennya biar hasilnya tetap lembut, kalau perlu pas memasukkan sagu tidak perlu diulen terlalu lama, cukup sampai adonan bisa dibentuk. Kali ini saya hanya buat bentuk lenjer saja, selain telur udah habis, malas juga. Saat ini memang ada banyak sekali kreasi resep pempek Palembang yang bisa dibuat di rumah.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat pempek dos (lenjer) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Posting Komentar

0 Komentar