Bagaimana Cara Membuat Bakso kenyal tanpa baking powder Praktis

Bakso kenyal tanpa baking powder. Supaya kenyal, bakso biasanya diberi tambahan kimia pengenyal atau baking powder. nah kira-kira bisa nggak ya bikin bakso yang kenyal tap. Penggunaan boraks di dalam adonan bakso tentu menimbulkan keresahan bagi para penikmat kuliner. Padahal ada banyak cara untuk menjadikan bakso kenyal dengan aman.

Bakso kenyal tanpa baking powder Apalagi tanpa gajih, tentu akan membuat bakso sapi menjadi lebih kenyal dan nikmat. Bakso sapi juga bisa dibuat dengan resep bakso sapi tanpa baking powder atau pengenyal lainnya. Bakso akan terasa sangat lezat jika teksturnya juga kenyal dan tidak lembek.
Anda bisa memasak Bakso kenyal tanpa baking powder menggunakan 10 bahan dan 6 langkah. Silahkan dibaca semua informasi dibawah ini.


Bahan Bahan Untuk Bakso kenyal tanpa baking powder

  1. Ambil 500 gr daging giling.
  2. Siapkan 500 gr daging ayam giling (saya kampung).
  3. Siapkan 2 bh telur.
  4. Ambil 200 gr tepung tapioka (saya pak tani).
  5. Perlu 8 bh bawang putih digoreng utuh lalu dihaluskan.
  6. Perlu 4 bh bawang putih dihaluskan.
  7. Siapkan 100 ml air es.
  8. Siapkan 4 sdt garam.
  9. Perlu 2 sdt gula.
  10. Ambil 2 sdt merica.

Rendam bakso ke dalam air panas mendidih tanpa api. Masih banyak orang yang langsung merebus bakso. Kunci sukses membuat bakso adalah teksturnya. Masukkan gula pasir, merica bubuk, putih telur, tepung tapioka, dan baking powder.

Instruksi Membuat Bakso kenyal tanpa baking powder

  1. Campur daging ayam, daging sapi giling, telor, gula, garam, merica, bawang putih dengan food processor hingga benar benar halus dan tercampur rata..
  2. Masak air dipanci (setengah panci boleh dilebihkan sedikit) hingga mendidih lalu matikan..
  3. Masukkan tepung tapioka dan air pada campuran daging hingga benar benar tercampur rata. Adonan bakso siap dibentuk.
  4. Bentuk dengan genggaman tangan hingga adonan keluar dari telunjuk dan jempol. Laku masukkan ke air yang sudah dimatikan apinya. Lakukan hingga adonan abis..
  5. Jika adonan sdh habis laku hidupkan kompor lalu masak bakso hingga mengapung (tidak sampai mekar). Tiriskan bakso dan siram dengan air es/dingin..
  6. Air untuk masak bakso jangan dibuang klo saya untuk dibikin kuanya bakso. Tinggal ditambahkan 12 bh bawang putih digoreng lalu dihaluskan dan masukkan ke air kaldu tambahkan garam dan merica. Boleh juga masukkan iga biar kuah lebih sedap..

Cara membuat bakso sapi itu susah-susah gampang. Tapi, kalau sudah tahu triknya, bakso yang dihasilkan akan enak dan kenyal. Selain itu, penggunaan baking soda pun cukup penting. Agar bakso memiliki pori-pori yang halus untuk menyerap bumbu pada kuah bakso atau pada masakan. Untuk menghasilkan tekstur bakso yang kenyal, tentu ada caranya.

Posting Komentar

0 Komentar