Mohon Perhatian ! "Jika Laman website ini tidak tampil dengan sempurna mohon matikan terlebih dahulu ADBLOCK anda kemudian refresh ulang laman ini. Terima Kasih."

Inilah Resep dan Cara Membuat Pepes Ayam Kemangi Khas Sunda

Monday, November 13th 2017. | Resep Pilihan
Advertisement

Resep Pepes Ayam Kemangi ciri Sunda – Halo, ketemu sedang dengan ResepOkFood.com yups. bila terlebih dahulu kita berbagi berkenaan Resep Botok Ikan Patin Pedas yang super enak. peluang ini kami dapat berbagi masakan enak ciri sunda yang masih saudara dengan masakan botok yaitu Resep Pepes Ayam kemangi ciri Sunda. masakan pepes ini merupakan masakan rumahan sehari-hari yang sederhana namun mempunyai rasa yang enak dan sedap.

Advertisement

Pepes ayam yang cara memasaknya dibungkus dengan daun pisang selanjutnya dikukus ini merupakan masakan ciri Nusantara yang cukup bervariatif. tidak tahu dari cara memasaknya, olahan bumbunya dan juga bahan utama yang digunakan. bagian bahan utama yang enak dan yang paling sering digunakan bagi dibuat pepes ialah daging ayam. makanya tak aneh sedang bila pepes ayam mempunyai banyak kreasi rasa-rasanya, dari Pepes Ayam Jamur, Pepes Ayam Pedas, Pepes Ayam Tahu, Dan aneka olahan pepes ayam lainnya.

tidak cuman menggunakan ayam sebagai bahan utamanya, pepes bumbu ulek yang enak dan pedas juga dapat digunakan bagi bahan lainnya. seumpama jadi Pepes Tahu, Pepes Ikan seperti Pepes Ikan Tongkol, Pepes Ikan Mas, Pepes Ikan Mujaer, Pepes Ikan Teri, Pepes Ikan Kembung serta Pepes Jamur, Pepes Udang, Pepes Ati Ampela atau bumbu pepes yang di beri sedikit belimbing dan irisan tomat hingga jadi Garang Asem. oh iya, tidak cuman menggunakan bahan rempah2 seperti cabai utuh, bawang merah, bawang putih, kunyit, ketumbar dan pala, bumbu pepes juga dapat ditambahkan parutan kelapa seperti botok. atau dapat juga bahan utama seperti ayamnya dibuat gulai dengan bumbu santan kental terlebih dahulu selanjutnya di kukus jadi pepes.

Pepes ayam ini sungguh populer bagi orang Sunda Jawa Barat dan daerah Jawa Tengah. aroma wangi enak dari daun pisang yang dikukus menciptakan aroma ciri dari bagian masakan pepes. ditambah sedang daun kemangi yang disertakan ke dlm pepes ayam menambah ciri ciri aroma wangi sedap waktu kita buka pepes ayam hangat waktu usai dikukus. ehhhm, mantap!! pepes ayam daun kemangi ini paling enak disantap dengan nasi hangat yang pulen serta sambal terasi, sambal bawang, sambal goreng, sambal petai dan sambal jengkol pedas bila pepes dirasa kurang pedas.

Cara membuat pepes ayam kemangi ciri sunda ini tentunya amat mudah dan gak sulit. bahan-bahan yang digunakan juga terjangkau di mana-di mana dengan harga yang cukup ekomonis yang dapat Kamu dapatkan di pasar tradisional atau pun supermarket yang umum Kamu kunjungi. jangan sampai lupa memilih daging ayam yang masih fresh dan fress yups, pilihlah daging ayam potong yang berkwalitas harga rasa pepes ayam bumbu kemangi yang Kamu untuk enak, enak dan sehat. tidak cuman menggunakan ayam potong, bagi daging dapat juga diganti dengan daging ayam kampung, daging bebek, itik dan juga entok.

Bebeda daging yang digunakan tentunya tidak sama pula rasa gurih lezatnya yang didapat. seterusnya ialah Bahan-bahan Pepes Ayam Kemangi ciri Sunda dan Cara Membuatnya yang praktis dan mudah. cekidot!!

Resep Pepes Ayam dan Cara Membuatnya

Inilah Resep dan Cara Membuat Pepes Ayam Kemangi Khas Sunda

Bahan dan Bumbu Pepes Ayam :

  • Daging ayam 1 kilo gr (potong-potong, cuci bersih, tiriskan)
  • Daun kemangi 100 gr
  • Air 800 mili liter
  • Cabai rawit merah utuh 10 buah
  • Minyak sayur 2 sdm
  • Daun pisang secukupnya (digunakan bagi membungkus)

Bumbu Halus Pepes Ayam Sunda :

  • Kemiri 50 gr
  • Bawang putih 4 siung
  • Kunyit 10 centi meter
  • Ketumbar 1 sdm
  • Pala 1/2 sdt
  • Garam 2 sdm

Bumbu Iris Pepes Ayam Kemangi :

  • Bawang merah 20 butir (iris tipis)
  • Serai 2 batang (potong-potong 5 centi meter)
  • Cabai merah besar 5 buah

Cara membuat Pepes Ayam Kemangi ciri Sunda :

  1. Langkah pertama potong-potong daun pisang dengan ukuran lebar 20 sampai 30 centi meter atau dapat sesuai dengan dengans selera tergantung menginginkan berapa banyak potongan ayam di setiap bungkusnya. lantas bakar sebentar di atas api sembari digeser-geser agar daun lemas dan gak kaku serta gak mudah sobek saat membungkus. atau dapat juga dengan cara menjemur daun pisang dibawah cahaya matahari sampai daun pisang sedikit layu.
  2. seusai itu campurkan bumbu halus, bumbu iris, minyak sayur, daun kemangi dan cabe rawit utuh selanjutnya aduk rata. masukkan potongan daging ayam, aduk sampai tercampur rata dengan bumbu.
  3. seterusnya ambil selembar potongan daun pisang, selanjutnya letakkan beberapa potongan ayam yang telah terlumuri bumbu ditengah-tengah daun pisang. lipat dengan rapi bagian kanan dan kiri daun pisang selanjutnya sematkan ke-2 ujungnya dengan lidi atau dapat juga di ikat dengan tali rafia.
  4. Langkah akhir didihkan air dlm wajan, panci atau dandang kukusan beri tatakan alat kukus, lantas masukkan bungkusan pepes selanjutnya tutup dan masak sampai air kering. matikan api dan diamkan sebentar agar bumbu lebih meresap.
  5. Pepes ayam kemangi ciri sunda menyanggupi disajikan. nyuumiii..

sekian yang dapat kami sampaikan berkenaan Resep Pepes Ayam Kemangi ciri Sunda nya. monggo mencoba dan berkreasi sendiri lekas dari dapur tercinta Kamu dirumah yups. buka juga resep menarik dari kami seperti Resep Capcay Kuah Ala Resto yang wajib bagi Kamu mencoba. terimakasih telah buka ResepOkFood, enjoy memasak bersama-sama kami. salam hangat dari admin, sekian.

Pencarian Resep Terkait:

resep pepes ikan khas jawa tengah,resep pepes lele sunda

Advertisement