Mohon Perhatian ! "Jika Laman website ini tidak tampil dengan sempurna mohon matikan terlebih dahulu ADBLOCK anda kemudian refresh ulang laman ini. Terima Kasih."

Resep Rahasia Nasi Uduk Spesial Gurih Mudah dan Lezat

Tuesday, January 16th 2018. | Resep Pilihan
Advertisement

Cara membuat Resep Nasi Uduk Betawi Bumbu Komplit dengan Sambal Bumbu Kacang, Kering Tempe Mudah Sederhana. Ada banyak variasi resep masakan sederhana bagi sarapan pagi yang dapat kita siapkan bagi keluarga dirumah. Kebanyakan orang Indonesia memang gak komplet kalau gak sarapan pagi dengan makanan berat seperti nasi. Nah, bagi mengatasi kebosanan, peluang ini kita bakal mengajak kawan menyiapkan nasi spesial, yaitu nasi uduk Betawi komplit isiannya. Resep nasi uduk memang terkenal dari Betawi atau Jakarta. walaupun sebenarnya di daerah lain lantas ada jenis masakan nasi ini, diantaranya yang disebut juga dengan nasi gurih di Jawa. kemungkinan karna di Jakarta dan sekitarnya, penjual nasi uduk dekat dengan rumah komplet dengan sambal nasi uduk dan kerupuknya. tidak cuman mudah dan bahan nasi uduk mudah didapat, cara membuat nasi uduk sederhana juga. Bikin nasi uduk dapat dikukus dengan cara tradisional atau pun menggunakan rice cooker supaya lebih praktis dan cepat.

Advertisement

satu tahun lebih tempo hari, penjual nasi uduk cuma dapat ditemukan dengan mudah di daerah Betawi. namun sekarang ini, nyaris semuanya kota di Indonesia dapat dengan mudah kita temukan penjual nasi uduk ala Betawi ini. hal semacam ini disebabkan karna memang rasa-rasanya cukup enak, gurih dan enak. diluar itu bumbu nasi uduk juga cukup sederhana dan mudah didapat di sekitaran rumah. Pas sekali bagi disantap untuk sarapan pagi atau pun makan malam. bahkan juga juga banyak sekali penjual ayam goreng dan lele goreng yang juga memasukkan resep nasi uduk ini sebagai bagian menu andalan mereka. walaupun sebenarnya di tempat asalnya, resep masakan nasi uduk komplit ini cuma disajikan dengan dengan tahu bacem, tempe bacem, perkedel, semur jengkol, kering tempe dan telur ayam goreng.

Resep Rahasia Nasi Uduk Spesial Gurih Mudah dan Lezat
Resep nasi uduk spesial

sudah pasti, tidak cuman uduk, kita juga dapat menyiapkan masakan lain untuk sarapan yang juga praktis dan enak, seperti nasi kuning, nasi goreng atau nasi liwet. namun memang karna rasa-rasanya yang gurih dan enak, resep nasi uduk Betawi ini sering kali jadi pilihan utama orang kita. gak cuma untuk orang dewasa lho, nasi uduk betawi komplit juga disukai anak-anak bagi sarapan pagi sebelum saat mereka berangkat sekolah. bagi hasil yang terbaik, membuat jenis nasi pengganti nasi kuning ini paling pas kalau dikukus. akhirnya lebih harum dan tahan lama. terlebih-lebih disantap dengan dengan sambal nasi uduk, yaitu sambal kacang spesial. namun kalau mau praktis, cara membuat nasi uduk rice cooker juga dapat dilakukan. Ini lebih praktis dan cepat karna seperti memasak nasi umum dirumah.

Cara membuat nasi uduk betawi komplit memang beda dengan resep nasi gurih biasanya. Bumbu nasi uduk nya lebih komplit rempah-rempahnya. gak cuma dengan santan dan garam, dan daun salam saja. Resep nasi uduk asli Betawi ini juga menggunakan laos, serai, kayu manis, cengkeh, biji pala dan lainnya. kemungkinan kawan sedikit kaget dengan bahan dan bumbu nasi uduk yang bakal kita pakai ini. Sebenarnya, ini merupakan resep rahasia dari bagian rumah makan spesial nasi uduk yang berada di Jakarta. Bumbunya memang lebih komplit dari yang biasanya. kemungkinan karna ini nasi uduk mereka rasa-rasanya demikian ciri dan legit. Beda dengan yang lainnya atau yang sering kita beli di sekitaran rumah. mestinya dimasak dengan cara dikukus, namun kalau mau lebih praktis. Cara membuat nasi uduk rice cooker juga boleh saja. Tinggal memasukkan semuanya bahan ke dlm rice cooker jadilah masakan spesial untuk sarapan pagi. yang paling terutama, santan yang digunakan mestinya menggunkan perasan kelapa asli. karna biasanya bakal menimbulkan bau yang ciri yang lebih gurih dan mengundang selera.

Berdasarkan sumber asli dari orang Betawi, resep nasi uduk komplit ciri Betawi sebenarnya disantap dengan dengan semur jengkol dan tahu. namun karna memang bagi membuat semor jengkol ini gak mudah dan membutuhkan waktu yang lama, jadi kita bakal berikan cara membuat semur jengkolnya lain kali yups. bagi peluang ini, kita bakal berikan bumbu nasi uduk spesial ala rumah makan terkenal saja. sudah pasti cara membuat dan bumbu sambal nasi uduk serta kering tempenya juga dapat dilihat dibawah ini.

Bahan dan Bumbu Resep Nasi Uduk Betawi Spesial

  1. Bahan utama yang diperlukan ialah beras kualitas bagus kurang lebih sebanyak 400 gr saja.
  2. Daun salam secukupnya atau kurang lebih sebanyak 3 lembar saja.
  3. Santan asli yang diambil dari perasan 1/2 buah kelapa kurang lebih sebanyak 625 ml.
  4. Lengkuas yang udah dimemarkan terlebih dahulu kurang lebih sepanjang 2 cm saja.
  5. Biji pala kurang lebih sebanyak 1/2 pcs saja.
  6. Kayu manis kurang lebih sepanjang 3 cm saja.
  7. Jahe kurang lebih sepanjang 2 cm saja.
  8. batang serai yang udah dimemarkan terlebih dahulu kurang lebih sebanyak 1 batang saja.
  9. Cengkeh kurang lebih sebanyak 5 pcs saja.
  10. Garam dapur beryodium secukupnya sesuai dengan selera.
  11. Bawang merah goreng bagi taburan diatasnya secukupnya.

Cara membuat Nasi Uduk Bumbu Spesial

  1. Langkah pertama cuci beras yang udah dipersiapkan terlebih dahulu 2x sampai 3x sampai bersih lantas rendam sebentar dan tiriskan airnya.
  2. Masak beras yang udah dicuci di atas sampai setengah matang (aron beras) atau kurang lebih selama 25 menit saja.
  3. Siapkan panci ukuran cukup besar dan tuang santannya dengan dengan lengkuas, daun salam, biji pala, kayu manis, jahe, garam dan bumbu lainnya.
  4. Aduk-aduk santan dengan dengan bumbu lainnya sampai mendidih. Ingat, jaga santan janganlah sampai pecah.
  5. Tuang santan dan rempah-rempahnya sedikit-demi sedikit termasuk juga wadah berisi beras setengah matang di atas lantas aduk-aduk sampai semuanya bagian tercampur rata. janganlah terlalu lembek yups, jadi sembari diaduk sembari diperiksa. Kalau udah cukup gak butuh dimaukkan juga. Beda beras beda tingkat kelembekannya soalnya. Kalau dapat ambil isian rempah-rempahnya.
  6. Masukkan adonan nasi uduk di atas ke dlm kukusan nasi lantas kukus sampai nasinya matang dan tanak.
  7. Angkat lantas berikan dengan bahan pelengkapnya seperti kering tempe, perkedel, telur bacam atau yang lainnya.

Cara membuat dan Bahan Bumbu Sambal Nasi Uduk Kacang

  1. Bahan utamanya berupa kacang tanah kurang lebih sebanyak 1/4 kg saja.
  2. Gula pasir secukupnya sesuai dengan selera atau kurang lebih sebanyak 1 sdm saja.
  3. Buah cabai merah dan atau cabai rawit secukupnya sesuai dengan selera.
  4. Daun jeruk secukupnya atau kurang lebih 1 lembar saja.
  5. Buah jeruk limau secukupnya atau kurang lebih 1 buah ukuran tengah.
  6. Kecap manis kental secukupnya sesuai dengan selera atau kurang lebih sebanyak 1 sdm saja.
  7. Garam dapur beryodium secukupnya sesuai dengan selera.
  8. Air matang secukupnya sesuai dengan selera.
  9. Cara Membuatnya : Sangrai atau goreng tanpa ada minyak kacang tanah, irisan cabai dan daun jeruknya yang udah dipersiapkan terlebih dahulu sampai matang.
  10. Tumbuk semuanya bahan di atas dengan dengan kecap manis, garam dapur, kecap manis sampai halus dan tercampur rata.
  11. Campurkan dengan air matang lantas hidangkan.

Bahan dan Bumbu Kering Tempe Nasi Uduk

  1. Bahan utamanya berupa tempe ukuran tengah secukupnya sesuai dengan selera.
  2. Bawang merah ukuran tengah besar kurang lebih sebanyak 4 siung. Kupas kulitnya lantas rajang tipis-tipis.
  3. Bawang putih ukuran tengah besar kurang lebih sebanyak 2 siung saja. Kupas lantas rajang tipis juga.
  4. Kecap manis sesuai dengan selera atau kurang lebih sebanyak 2 sdm saja.
  5. Gula merah yang udah disisir halus kurang lebih sebanyak 2 sendok kecil saja.
  6. Daun salam secukupnya atau kurang lebih sebanyak 2 lembar saja.
  7. Buah cabai merah besar secukupnya sesuai dengan selera. Cuci bersih, buang bijinya lantas iris-iris serong kecil.
  8. Lengkuas ukuran tengah kurang lebih sepanjang 2 cm. Cuci bersih lengkuasnya lantas memarkan.
  9. Air asam jawa kurang lebih sebanyak 0.5 sendok kecil saja. Larutan ini dihasilkan dari campuran 1 sdm air bersih dengan 1 sendok kecil asam jawa.
  10. Garam dapur beryodium secukupnya sesuai dengan selera atau kurang lebih sebanyak 0.5 sendok kecil saja.
  11. Minyak goreng secukupnya bagi menggoreng tempe dan menumis bumbu kering tempenya.

Cara membuat Kering Tempenya

  1. Langkah pertama iris tempe ukuran persegi panjang kecil lantas goreng dengan minyak sampai beralih warna dan angkat tiriskan.
  2. Siapkan penggorengan dengan minyak sedikit lantas masukkan irisan bawang merah, irisan bawang putih, lengkuas yang udah dimemarkan dan irisan cabainya.
  3. Aduk-aduk semuanya bahan di atas sampai tercium bau harum tumisan bumbunya.
  4. Tuang air asam dengan dengan 1/2 sendok garam dapur dan gula merahnya lantas aduk-aduk sampai tercampur rata dan mengental.
  5. Masukkan irisan tempe gorengnya dengan dengan kecap manis secukupnya lantas aduk-aduk supaya tercampur rata semuanya bumbunya.
  6. Cek rasa dan tambahkan kecap atau garam kalau diperlukan. Aduk-aduk lagi sampai semuanya bahan matang dan angkat.

bagi resep semur jengkol, tahu, telur ayam, bihun goreng, taburan bawang goreng dan tempe bacem dan bahan pelengkapnya lainnya insyaAllah kita berikan di lain hari yups. Sebenarnya cukup dengan kering tempe, krupuk dan sambal uduk nya lantas, resep nasi uduk ini udah enak dan enak bagi sarapan pagi dengan keluarga lho. Bagaimana menurut kawan? Cukup mudah dan gak sulit bukan cara membuat nasi uduk ciri Betawi di atas. Kalau mau lebih praktis, cara membuat nasi uduk rice cooker lebih mudah. Tinggal semuanya bahan dimasukkan termasuk juga rice cooker dan tunggu sampai matang. bagi gagasan resep sarapan pagi yang nikmta dan enak lainnya, monggo mencoba Aneka Resep Masakan Sederhana bagi Sehari-Hari.

Pencarian Resep Terkait:

Nasi manis khas riau,cara membuat nasi uduk khas lamongan,resep nasi uduk banda aceh,sambal nasi uduk khas lamongan

Advertisement