Cara Gampang Membuat Kue Lumpang/Kue Ijo yang Lezat

Kue Lumpang/Kue Ijo. Kue tradisional yang satu ini sangat lembut, legit, dan membuat yang makan menjadi mau dan mau lagi. Dalam pembuatan KUE LUMPANG atau ada juja yang menyebut. Horas from Medan Pada tau ya.

Kue Lumpang/Kue Ijo Kue Ijo adalah modifikasi masa kini dari "KUE LUMPANG" , kudapan khas nusantara yang populer. Kue Lumpang merupakan makanan khas Palembang dengan tekstur empuk dan manis gurih. Lihat juga resep Kue lumpang gula merah berlesung enak lainnya.

Lagi mencari inspirasi resep kue lumpang/kue ijo yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kue lumpang/kue ijo yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Kue tradisional yang satu ini sangat lembut, legit, dan membuat yang makan menjadi mau dan mau lagi. Dalam pembuatan KUE LUMPANG atau ada juja yang menyebut. Horas from Medan Pada tau ya.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kue lumpang/kue ijo, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan kue lumpang/kue ijo yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan kue lumpang/kue ijo sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Kue Lumpang/Kue Ijo menggunakan 8 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Kue Lumpang/Kue Ijo:

  1. Gunakan 1/2 gelas tepung terigu.
  2. Ambil 1/2 gelas tepung tapioka.
  3. Ambil 1/3 gelas gula pasir,kalau suka manis pakai 1/2 gelas gula.
  4. Siapkan 10-12 lembar daun suji.
  5. Gunakan 3 lembar daun pandan.
  6. Ambil Sejumput kecil kapur sirih.
  7. Ambil 1 1/4 gelas Air matang.
  8. Ambil Parutan kelapa beri sedikit garam dan dikukus.

KUE IJO - Adalah hasil modifikasi kue lumpang tanpa santan, berasal dari daun pandan dan daun suji, serta parutan kelapa yang sudah dikukus. Kue ini dinamai kue lumpang karena berbentuk bulat setengah lingkaran dengan cekungan di tengahnya. Mirip dengan lumpang atau penumbuk beras. Kue lumpang atau kue ijo Teksturnya kenyal.

Langkah-langkah membuat Kue Lumpang/Kue Ijo:

  1. Sobek-sobek daun suji dan pandan yang telah dicuci bersih. Lalu blender dengan air matang. Hasilnya disaring. Jangan lupa beri sejumput kapur sirih saat di blender..
  2. Campur terigu dan tapioka, saring/ayak. Campurkan gula pasir di mangkok tepung halus. Aduk rata.
  3. Tuang air suji pandan ke tepung dan gula, sedikit demi sedikit. Aduk dengan whisk sampai semua air pandan habis dan adonan rata halus..
  4. Tuang adonan ke cetakan mangkuk kecil yang diolesi minyak sedikit. Diamkan 10 menit. Sementara itu panaskan dandang..
  5. Masukan mangkuk kue yang sudah didiamkan 10 menit dan tata dalam kukusan. Beri kain di penutup supaya air tidak menetes ke kue..
  6. Setelah 5 menit, cek kue. Akan terlihat lubang di tengah yang berair. Buang air dari tiap mangkuk supaya lubang permukaan nya menetap tidak balik rata lagi..
  7. Tutup lagi kukusan kira2 2-3 menit, kue siap diangkat dan dihidangkan dengan parutan kelapa yang sudah diberi garam dan dikukus..
  8. Warna hijau kue nya cantik dan alami karena pakai blender daun pandan yang diberi secuil kapur sirih. Bagian tengah kue ada dekik karena kue didiamkan 10 menit di cetakan sebelum masuk dandang dan karena setelah 5 menit dikukus, air di tengah kue dibuang..

Gampang buatnya Kalo kamu mau pake. Resep Kue Basah: Kue Ijo yang Legit dan Manis, Semua Suka, deh! Hati-hati, Kue Basah ini bisa bikin ketagihan! Kue lumpang asal Palembang ini memiliki bentuk seperti lesung padi serta rasanya yang nikmat dan gurih. Yuk simak resep kue lumpang pandan Berasal dari Pelambang, kue lumpang biasanya dinikmati bersama dengan secangkir susu atau kopi.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat kue lumpang/kue ijo yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!

 

Posting Komentar

0 Komentar