Resep Kue Lapis Ketan Sarikaya Anti Gagal

Kue Lapis Ketan Sarikaya. Dari pada dianggurin mending diolah jadi ini. Resep berpedoman ke resep mbak @Tatiara dan @xenia sari. Tapi akhirnya disesuaikan dg stok yg ada.

Kue Lapis Ketan Sarikaya Kue lapis ketan sarikaya sebenarnya secara fisik atau bentuk tak jauh beda dengan kue lapis pada umumnya, hanya saja secara bahan dan tekhnik membuatnya berbeda dengan kue lapis biasa. Konon di Sumatera, kue lapis ketan sarikaya banyak dikenal dengan sebutan kue seri muka. Biasanya makanan ini terbuat dari beras ketan putih yang dicampur dengan air santan, gula, garam juga daun pandan.

Apakah anda sedang mencari ide untuk resep kue lapis ketan sarikaya yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kue lapis ketan sarikaya yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Dari pada dianggurin mending diolah jadi ini. Resep berpedoman ke resep mbak @Tatiara dan @xenia sari. Tapi akhirnya disesuaikan dg stok yg ada.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kue lapis ketan sarikaya, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan kue lapis ketan sarikaya yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah kue lapis ketan sarikaya yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Kue Lapis Ketan Sarikaya menggunakan 15 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Kue Lapis Ketan Sarikaya:

  1. Ambil 250 gr beras ketan putih di rendam selama 2- 3 jam/semaleman.
  2. Gunakan (me: 180 gr beras ketan).
  3. Siapkan 200 ml santan sedang (me: 125 ml santan.
  4. Sediakan 1/2 sdt garam (me: 1/3 sdt).
  5. Gunakan 2 daun pandan potong2.
  6. Siapkan Bahan sarikaya:.
  7. Siapkan 60 gr tepung terigu.
  8. Ambil 2 sdm tepung maizena.
  9. Sediakan 375 ml santan.
  10. Sediakan 200 gr gula merah.
  11. Sediakan 3 butir telur.
  12. Siapkan 1 sdm gula pasir.
  13. Gunakan 1/2 sdt garam.
  14. Sediakan 1/2 sdt vanili bubuk.
  15. Ambil 2 lembar daun pandan simpul.

Lihat juga resep Talam Ketan Srikaya Pandan enak lainnya. Serikaya ketan atau biasa disebut serikaya pulut merupakan salah satu jenis kue basah yang digemari oleh banyak orang, ciri khas kue ini adalah adanya nasi ketan (pulut) tepat dibawah kue. Kue ini menjadi kegemaran karena memiliki cita rasa yang manis dan legit, ditambah pula rasa ketan yang pulen dan mengenyangkan membuat kue. Kue lapis ketan sarikaya atau di Sumatera lebih dikenal dengan kue seri muka merupakan salah satu jenis kue tradisional Indonesia yang telah dikenal sejak lama oleh masyarakat kita.

Langkah-langkah membuat Kue Lapis Ketan Sarikaya:

  1. Lapisan ketan: Tiriskan ketan. Panaskan kukusan. Kukus ketan selama 15 menit. Kemudian angkat campurkan dg santan dan garam aduk. Kemudian lapisi cetakan dg daun/ plastik (me: daun pisang lebih aman dan sehat) polesi dg sedikit minyak. Tuang ketan yg sdh ditambahkan santan dan garam. Kukus selama 20- 25 menit/sampai matang..
  2. Sementara menunggu ketan matang. Buat lapisan sarikaya. Caranya: kocok lepas telur. Campurkan tepung meizena, terigu, garam dan vanili serta telur aduk sampai tercampur rata dan licin. Saring. Kemudian tambahkan gula merah dan gula pasir serta daun pandan. Panaskan dg api sedng cenderung kecil. Sambil diaduk2 sampai meletup2..
  3. Buang daun pandan. Tuang adonan sarikaya ke atas ketan yg sudah matang. Ratakan. Kukus lgi selama 20- 25 menit..
  4. Angkat dan biarkan dingin dulu agar set. Baru dipotong2..
  5. Siap disajikan😋😋😋.
  6. Ini gambar step2nya.

Bahan dasar yang digunakan dalam kue ini adalah pandan dan tepung ketan serta memiliki warna hijau yang sangat memikat. Kue lapis ketan sarikaya atau ditulis juga kue lapis ketan srikaya, merupakan kue nusantara yang sudah dikenal luas masyarakat Indonesia. Kue lapis ketan sarikaya tampil dengan warna hijau pandan di lapisan atas dan warna putih ketan di lapisan bawahnya merupakan paduan warna yang indah yang sangat memikat orang untuk mencicipinya. Tampilan kue lapis ketan sarikaya ini di bagian atas berwarna hijau pandan dan warna putih ketan di lapisan bawahnya perpaduan warna yang indah dan menarik, sebanding dengan rasanya yang gurih lembut pada bagian bawah dan manis lembut di bagian atasnya ditambah aroma pandan yang wangi. Kue lapis ketan sarikaya ini rasanya beraneka, paduan kenyal, legit, lembut, gurih dan manis, serta harumnya pandan.

Inilah resep terbaik membuat Kue Lapis Ketan Sarikaya, mari dipraktekkan ditempat anda dengan mengikuti semua bahan baku dan petunjuk detail tersebut. Ingat dibookmark web ini jadi anda mampu dengan mudah kembali kesini jika ada yang terlupa atau ingin mencari artikel resep menarik yang lainnya. Atau tinggalkan email anda, supaya selalu memperoleh update resep terkini dari kami. Selamat masak. Sumber Resep didapatkan dari: https://cookpad.com

"Pagi hari harus lah di sambut dengan rasa syukur dan senyuman yang hangat. Rasa syukur karena masih dapat melihat indahnya ciptaan Tuhan di dunia. Selamat pagi."

Posting Komentar

0 Komentar